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守卫舌尖上的安全

发布日期:2022-05-11 04:18   来源:未知   阅读:

  走进宁夏好水川食品有限公司熟食车间,只见工人们身着洁净的工作服,一丝不苟地加工着各类食品:自热火锅、自热面条、独立包装的鸡爪和鸡蛋、方便食品串串香……日前,该车间喜获“自治区工人先锋号”荣誉称号。

  “熟食车间现有员工41人,平均年龄32岁,其中近一半工人为家庭困难人员,还解决了3名残疾人就业,个别有困难的妇女还带着上学的孩子吃住在公司,打工、照顾孩子两不误。”宁夏好水川食品有限公司熟食车间负责人说。

  2018年,宁夏好水川食品有限公司积极与天津科技大学食品学院和生物技术学院达成人才引进、“固原鸡种源保护、生态规模繁养与精深加工和优质有机禽产品互联网+西产东销一体化跨界融合示范工程”和“基于生物技术的禽业全产业链废弃物的高值化利用和无害化处理”技术合作项目;与江南大学王晓莉教授团队达成共同开发以鸡肉为主导的功能性食品项目;与宁夏大学、天津大学、江南大学、中国科学院等高校和科研院所联合在公司科技楼建立健康产品协同创新中心。

  同时,熟食车间始终将安全生产作为工作的重中之重,严格遵守公司的安全规章制度和操作规程,坚持安全第一,预防为主原则,在每天晨会和每月例会上进行安全生产宣导和安全法规学习,安排员工参加安全生产法律法规培训。近年来,该车间先后组织食品加工知识、安全生产知识、各项管理知识学习15期。通过培训,提高了员工的“安全生产、规范作业”意识,为食品安全奠定了基础。

  2021年,熟食车间的年产量由2020年度的400吨提升到450吨,同比增长12.5%,且人均产能也由12.5吨提升到14吨,上浮1.5吨,大大提高了生产效率,保证了订单如期交货。(记者 李志廷)

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